青カビってクセがあって、独特な匂いが苦手な方多いですよね💦
そんな方にこそ知ってほしいフルム・ダンベール！
Date フルム・ダンベール
＊種類 青カビ/パンチ系
＊国 フランス/オーヴェルニュ圏
＊原料 牛
＊購入 fermier 780円/100g
こんな大きな青カビが生えたチーズ見たことあります？？？
それにしても綺麗に生えてますね😳❣️
こんなに大きいカビが入っていたら刺激も強そうに見えますが、
刺激や塩気は軽めで、なめらかクリーミーでバターのような濃厚さが感じられます。
ナッツのような甘みも感じられます。
香りはブルーチーズ独特のニュアンスがほのかに香ります。
初めてブルーチーズに挑戦される方におすすめのチーズです。
赤ワインと合わせたり、バケットに乗せ蜂蜜と合わせたり、楽しみ方も様々☺️
ぜひお試しください( ˆoˆ )/
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